Fiskskolan

Här på fiskskolan, under steg för steg, hitta du användbara tips på hur du bäst hanterar, förbereder och förvarar fisk och skaldjur. Vill du lära dig mer om de olika fisk- och skaldjursarterna hittar du fakta och information under Våra fiskar.

Senaste steg för steg

Filéa lax, öring och röding »

Det finns flera sätt att filéa fisk. Här visar vi ett enkelt sätt a...
Filéa sill »

När färsk sill finns tillgängligt, ta då chansen att göra något ext...
Maki sushi »

Maki sushi är ris med rå fisk inrullat i noritang. Förutom fisk och...
Nigiri sushi »

Rå fisk på ovala kuddar av ris är förmodligen det som de flesta för...

Fler tips och råd för hantering, beredning och förvaring av fisk:

Dela den här sidan

Visste du att...

... lax behöver inte komplicerade smaksammansättningar. Salt, peppar och några droppar citron eller lime är tillräckligt för att lyfta smaken.
... fisk ger rikligt med protein som förbränns långsamt av kroppen vilket ger energi länge.
... livsmedelsverket rekommenderar att äta fisk minst 2-3 gånger i veckan.
... det är lättare att steka eller grilla fisken om den kommer direkt ur kylen. Om fisken är lite tempererad innan den placeras på värmen, släpper den sitt naturliga fett snabbare.
... gravida bör äta mer fet fisk under graviditeten. Det nyttiga fiskfettet är bra för både mor och barn.
... över hela världen äts det 37 miljoner måltider med norsk fisk och skaldjur varje dag.
... proteinet i fisk gör dig mätt länge och innehåller få kalorier.
... det bästa sättet att tina räkor är i kylskåp eller på köksbänken. Om det verkligen är bråttom kan du lägga räkorna i ett durkslag som du snabbt vänder ner i kokande vatten med lite socker och salt.
... ceviche är ett latinamerikansk sätt att tillaga tunna skivor av fisk eller skaldjur på. Saft av lime eller citron gör köttet vitt och mört, då de syrliga vätskor har en liknande effekt på fiskproteinet som värme.
... norsk torsk från Barents hav är en av världens bäst förvaltade fiskarter.