Långa

Långa
Näringsinnehåll
Näringsinnehåll per 100 g benfri långa:

Energiinnehåll:
396 kJ alternativt 95 kcal

Näringsämnen (g):
Protein: 17,1
Fett: 2,8
Varav mättat fett: 0,7
Enkelomättat fett: 0,5
Fleromättat fett: 1,6
Varav
Omega-6 (n-6)** 0,1
Omega-3 (n-3)***: 1,5
Kolesterol: 46 mg
Kolhydrat: 0

Vitaminer:
Tiamin: 0,05 mg
Riboflavin: 0,08 mg
Niacin mg: 2,3 mg
B6: 0,3 mg
Folat: -
B12: 0,5 ug
A: 2 ug
D: 3,4 ug
E: 0,3 mg

Mineralämnen:
Kalcium: 28 mg
Fosfor: 200 mg
Järn: 0,2 mg
Magnesium: 24 mg
Kalium: 360 mg
Zink: 0,4 mg
Selen: 0,03 ug

Säsong: Hela året
Storlek: upp till 180 cm
Vikt: upp till 35 kg

Med andra ord
Latin: Molva molva
Engelska: Ling
Franska: Lingue
Tyska: Leng

Fisken 
Långan är en torskfisk som lever på 300- 400 meters djup men den kan också förekomma på 60 – 1 000 meter. Den trivs vid steniga bottnar. Långan äter andra fiskar som torsk, plattfiskar och sill. Den kan också äta hummer och sjöstjärnor.

Långan leker i Nordsjön och norr om brittiska öarna under senvåren och honorna lägger upp till 60 miljoner ägg.

Fiske och fångstredskap 
Långan fiskas hela året med lina och garn. I Sverige anses vårlångan vara den bästa. Långa är också en vanlig bifångst.

Bestånd 
Många bestånd har reducerats kraftig och det finns numera internationella fångsbegränsningar.

Användning 
Långan serveras i Sverige traditionellt som lutfisk.

Näringsvärde 
Långa är en bra proteinkälla och innehåller selen, kalsium och magnesium.