Frasig norsk torsk med mos (Nordkap special)
-
4 portioner
-
20-40 min
-
Medel
Fotograf: Fabian Björnstjerna
Vårt svar på korv med mos är Nordkap special. Torsk istället för korv; i övrigt är allt med.
Ingredienser
 |
 |
600 g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben
500 g potatis, mjölig
2 st ägg
3 msk vetemjöl
2 dl ströbröd
2 msk smör
2 dl mjölk
1 dl gräddfil
2 nypa persilja
4 msk gurka, inlagd
lök, rostad
salt
peppar
Gör så här
Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Matlagning till många tar längre tid
- Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
- Koka potatisen mjuk. Dela under tiden torsken i fyra lika stora bitar.
- Vispa upp äggen.
- Vänd torsken i vetemjölet, därefter i äggen och avsluta i ströbrödet. Salta och peppra.
- Stek torsken i varm panna, i smör och rapsolja i ca 3-4 min på vardera sida.
- Stompa moset och blanda ner smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
- Servera den stekta torsken med mos, hackad inlagd gurka, en klick gräddfil och rostad lök.
- Avsluta med att strö över lite grovhackad persilja.
Relaterade recept
Fiskgratäng Kvibille »
Medel |
40-60 min
Rimmade torskflakes »
Lätt |
40-60 min
Laxbullar med fikon- och svartvinbärskaramelliserade svartrötter »
Lätt |
20-40 min
Sushirullar »
Medel |
Over 60 min
Mottag senaste recept