Grillad laxschnitzel med grillad citron och ängssyra

Grillad laxschnitzel med grillad citron och ängssyra
  • 
4

    4 portioner

  • 20-40 min

  • Svårighetsgrad

    Lätt

Fotograf: Lina Eriksson

Den här fräscha och goda sommarrätten blir bäst om du grillar citronen länge, upp mot 30 minuter. Då kommer citronens sötma fram ordentligt.

Ingredienser

-
+

650 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
2 msk  matolja
1 st  citron
1 kruka  ängsyra
   salt
   peppar

Gör så här

Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
  • Matlagning till många tar längre tid
  • Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
  • Dela upp laxen i 4 tunna skivor.
  • Pensla olja på laxskivorna och krydda med salt och peppar.
  • Dela citronen och lägg på grillen. Låt grilla tills den fått ordentligt med färg. Citronen blir sötare ju längre den får ligga.
  • Grilla laxskivorna ca 1 minut.
  • Lägg på ängssyra och pressa över den grillade citronen.