Lax med primörer

Lax med primörer
  • 
4

    4 portioner

  • 20-40 min

  • Svårighetsgrad

    Lätt

Fotograf: Lina Eriksson

Prova att grilla Norsk lax i folie. Fisken fastnar inte på grillen och alla kan göra sitt eget paket. Lägg i god lax och fräscha grönsaker efter egen smak.

Ingredienser

-
+

640 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
1 knippe  morot
1 knippe  rädisa
1 knippe  sparris, grön
1 knippe  salladslök
   balsamvinäger
   olivolja
   salt och peppar
3 msk  persilja
1 klyfta  vitlök
2 st  citron
   olivolja

Gör så här

Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
  • Matlagning till många tar längre tid
  • Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
  • Skala morötterna och dela på hälften.
  • Dela rädisorna och lökarna på hälften.
  • Skala sparrisen försiktigt.
  • Arrangera laxen med grönsakerna på folie och krydda med salt, peppar och olivolja. Föredrar du mjuka grönsaker kan du förkoka dem 10 minuter innan du lägger i dem med fisken.
  • Stäng igen paketen och lägg på grillen. Grilla i ca 10-15 minuter.
  • Tag av och krydda med balsamico och gremolata

Servera gärna med nykokt potatis.

Gremolata

  • Blanda finhackad persilja, finhackad vitlök och rivet citronskal.
  • Täck sedan med olivolja.
  • Förvara kallt.