Minipizza med norsk torsk
-
4 portioner
-
20-40 min
-
Medel
Fotograf: Eva Hildén Smith
Istället för att gör en hel stor plåt, baka flera små pizzor med norsk torsk. Perfekt som tilltugg eller som en rätt bland flera smårätter.
Ingredienser
 |
 |
Pizzadeg
50 g jäst3 dl vatten
9 dl vetemjöl
1 msk olivolja
salt
socker
Sås
1 st tomat1 msk olivolja
salt och peppar
Topping
150 g Norsk Torskfilé4 st körsbärstomat
1 st mozzarella
1 st rödlök
0,5 st chorizo
Gör så här
Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Matlagning till många tar längre tid
- Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
- Rör ut jästen, kallt vatten, olja och kryddorna i en degblandare.
- Tillsätt mjöl och kör i ca 5 min på hög hastighet.
- Mixa tomaten med olivoljan och kryddor.
- Tärna torsken och halvera körsbärstomaterna.
- Skala och klyfta löken.
- Blanda och krydda allt.
- Låt stå och dra till sig 10 min.
- Dela degen i femkronors stora bollar och baka ut på ett mjölat bord.
- Bred ut tomatsås på varje pizzabotten och lägg på torsk, körsbärstomater, rödlök och chorizo.
- Toppa med minimozzarella, grädda i 225 grader i ca 7 minuter.
Relaterade recept
Stekt Skrei® med rödvinssås »
Medel |
40-60 min
Ugnsbakad torskfilé »
Lätt |
40-60 min
Friterad laks med Dijonmajonnäs »
Medel |
20-40 min
Mottag senaste recept