Olivbakad laks med toscansk brödsallad
-
4 portioner
-
20-40 min
-
Medel
Fotograf: Lina Eriksson
Ibland är det skönt att göra det enkelt för sig. Ta färdig olivtapenad och lägg på laksen, slå in i folie. Servera med en härlig toscansk brödsallad. Det blir supergott!
Ingredienser
 |
 |
640 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
1 burk tapenade
Sallad
1 burk paprika, röd1 burk oliver, svarta, utan kärnor
1 burk kapris
1 kruka basilka, färsk
100 g surdegsbröd
olivolja
sherryvinäger
salt och peppar
Gör så här
Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Matlagning till många tar längre tid
- Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
- Täck laksbitarna med tapenaden och smaka av med salt.
- Slå in i folie, lägg på grillen och baka klart ca 8-10 minuter.
Serveras med toscansk brödsallad.
Toscansk brödsallad
- Skär grönsakerna i grova bitar och blanda på ett fat.
- Blanda olja, vinäger, riven vitlök, kapris och strimlad basilika.
- Skär oliverna i ringar och blanda med bröd och dressing.
- Blanda sedan med grönsakerna och riv i ytterligare basilika och smaka av med salt och svartpeppar.
Relaterade recept
Laks Tandoori »
Lätt |
20-40 min
Lakswrap Scandinave »
Medel |
20-40 min
Saltbakad laks med citron »
Lätt |
20-40 min
Laks med primörer »
Lätt |
20-40 min
Mottag senaste recept