Sill på spett med kryddig grönsaksröra

Sill på spett med kryddig grönsaksröra
  • 
4

    4 portioner

  • 20-40 min

  • Svårighetsgrad

    Lätt

Fotograf: Tom Haga

Sill på nytt sätt med kryddig välsmakande grönsaksröra. Kanske till påsk eller midsommar?

Ingredienser

-
+

8 st  Norsk Sillfilé
8 st 
   olja
   salt och peppar

Kryddig grönsaksröra

4 msk  oliver, grön
1 st  syltgurka
1 msk  kapris
1 msk  persilja
3 msk  olivolja
0,5 klyfta  vitlök
1 st  citron

Tillbehör

   småbladig sallad

Gör så här

Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
  • Matlagning till många tar längre tid
  • Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
  • Blanda ihop alla ingredienser till den kryddiga grönsaksröran. 
  • Smaka av med saften av en pressad citron.
  • Trä sillfiléerna på träpinnarna. Salta och peppra.
  • Stek dem i olja i stekpanna, en minut på varje sida.
  • Garnera med rivet citronskal.

Servera ihop med ugnsstekt potatis.