Stekt torsk med potatis- och äggröra
-
4 portioner
-
20-40 min
-
Lätt
Fotograf: Joel Wåreus
Ibland har man ett par kokta ägg och potatisar över. Då är det lätt att panera och steka lite torsk och svänga ihop en äggröra. Ett tips när du ska steka mager fisk är att panera den med grovt rågmjöl. Det blir bäst.
Ingredienser
 |
 |
600 g Norsk Torskfilé
4 dl potatis
3 st ägg
1 st lök, gul
1 burk ansjovisfilé
dill
persilja
Gör så här
Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Matlagning till många tar längre tid
- Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet
- Hacka löken och de kokta äggen.
- Tärna den kokta potatisen.
- Blanda alltsammans i en tjockbottnad kastrull.
- Tillsätt 200 g smör och värm försiktigt.
- Mot slutet tillsätt hackad dill, persilja och en liten burk hackad ansjovis.
- Panera under tiden fyra lika stora bitar norsk torsk i grovt rågmjöl.
- Stek på medelvärme ca 2 minuter på varje sida.
- Smaka av potatis- och äggröran med salt och peppar.
- Lägg upp röran på tallrik med en bit torsk ovanpå, gärna med skirat smör till.
- Servera genast.
Relaterade recept
Dilltorsk med räkor »
Lätt |
20-40 min
Kall inkokt lax med dillmajonnäs »
Lätt |
20-40 min
Kokt torsk med äggsås »
Lätt |
20 min
Laxomelett »
Lätt |
20 min
Mottag senaste recept