Ugnsbakning av skrei

Ugnsbakning av skrei
  • 
4

    4 portioner

  • 20-40 min

  • Svårighetsgrad

    Medel

Fotograf:

Såhär gör du för att ugnsbaka skrei på bästa sätt.

Ingredienser

-
+

1 st  Norsk skreifilé
1 pkt  bacon

Gör så här

Mängden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
  • Matlagning till många tar längre tid
  • Salta ingredienser och kryddor bör tillsättas efter smak mot slutet

Rimma fisken enligt anvisningar och lägg den i en smord ugnsplåt. Täck med baconet och baka i ugnen tills fisken har en innetemperatur på 40°C, låt vila.

Vid servering, värm ugnen till 160°C. Baka fisken i 1–2 minuter, så den blir varm, avlägsna baconet och servera.