Skip to main content

  • Recept

Apelsinbakad Norsk Lax

Apelsinbakad Norsk Lax
  • 4

    4 servings

  • Svårighetsgrad

    Medel

  • Matlagningstid

Fotograf: www.spisa.nu

Vill du ha en supergod sommarlunch? Prova den här fräscha lättlagade apelsinbakade laxen.

Ingredienser

-
+

400 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
1 st  apelsin
400 g  bönor, svarta
1 st  schalottenlök
40 g  mandel
12 st  körsbärstomat
3 kvist  rosmarin, färsk
4 dl  ruccola
2 msk  olivolja
1 msk  balsamvinäger
   havssalt
   svartpeppar

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Tvätta och finriv apelsinskalet.
  • Skär laxsidan i 4 bitar. Lägg i en smord ugnssäker form.
  • Gnid in ovansidan av laxen med apelsinskal. Salta och peppra.
  • Stek i mitten av ugnen ca 12 minuter.
  • Sila de svarta bönorna under rinnande vatten.
  • Finhacka schalottenlök och sötmandel.
  • Halvera tomaterna. Finhacka rosmarin.
  • Blanda ihop allt med ruccolasallad, olivolja, balsamvinäger, havssalt och svartpeppar.
  • Låt dra i 5 min.
  • Lägg upp den färdiga laxen tillsammans med bönsalladen.
  • Garnera med rivet apelsinskal och lite av mandeln.
  • Servera.  

Källa: www.spisa.nu

Relaterade recept

Sesamlax på asiatisk grönt »
Sesamlax på asiatisk grönt
  • Nu 4.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Medel | 20 - 40 min
Honungsgravad lax med rotfrukter och äppelyoghurt »
Honungsgravad lax med rotfrukter och äppelyoghurt
  • Nu 3 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Medel | 20 - 40 min
Helstekt lax i folie »
Helstekt lax i folie
  • Nu 3.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Medel | 20 - 40 min
Laxpaté med grönkål »
Laxpaté med grönkål
  • Nu 3 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Medel | 20 - 40 min

Relaterade artiklar

Norge bäst på uthålligt fiske »
Marine Stewardship Council, MSC, har certifierat det norska arktisk...
Därför är fisk nyttigt »
Därför är fisk nyttigt
Nästan all fisk innehåller mycket proteiner, bra fetter, D-vitamine...
Fisk och skaldjur ökar mest bland unga i Sverige »
Fisk och skaldjur ökar mest bland unga i Sverige
Svenskar äter allt mer fisk och skaldjur. Det är fortsatt den äldre...
Gravida bör äta mer fisk »
Gravida bör äta mer fisk
Både för dig själv och för barnets utveckling är det viktigt att du...
Skriv ut denna sida
Användar omdömen
Betygsätt recept
  • Nu 4.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Omdömen: 4.3/5 (7 omdömen lämnade)

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Dela den här sidan
Visste du att...
  • ... lax behöver inte komplicerade smaksammansättningar. Salt, peppar och några droppar citron eller lime är tillräckligt för att lyfta smaken.
  • ... fisk ger rikligt med protein som förbränns långsamt av kroppen vilket ger energi länge.
  • ... livsmedelsverket rekommenderar att äta fisk minst 2-3 gånger i veckan.
  • ... det är lättare att steka eller grilla fisken om den kommer direkt ur kylen. Om fisken är lite tempererad innan den placeras på värmen, släpper den sitt naturliga fett snabbare.
  • ... gravida bör äta mer fet fisk under graviditeten. Det nyttiga fiskfettet är bra för både mor och barn.
  • ... över hela världen äts det 37 miljoner måltider med norsk fisk och skaldjur varje dag.
  • ... proteinet i fisk gör dig mätt länge och innehåller få kalorier.
  • ... det bästa sättet att tina räkor är i kylskåp eller på köksbänken. Om det verkligen är bråttom kan du lägga räkorna i ett durkslag som du snabbt vänder ner i kokande vatten med lite socker och salt.
  • ... ceviche är ett latinamerikansk sätt att tillaga tunna skivor av fisk eller skaldjur på. Saft av lime eller citron gör köttet vitt och mört, då de syrliga vätskor har en liknande effekt på fiskproteinet som värme.
  • ... norsk torsk från Barents hav är en av världens bäst förvaltade fiskarter.
Bokmärk