Gravlax-Jansson

Fotograf: Ingvar Eriksson

Janssons frestelse tillhör julens klassiker. Prova att göra den här med gravlax istället för ansjovis.

Ingredienser

Antal portioner

12 skivor gravad lax
1 kg potatis
1 st lök, gul
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk ströbröd
2 msk smör

Skala löken, skär den i tunna skivor.
Fräs löken i lite smör tills den får en mjuk konsistens.
Skala potatisen och skär den i mindre stavar.
Varva potatis, lök och lax i en ugnsfast form. Börja med potatis och överst är det fint om laxen syns.
Bland ihop grädde och mjölken.
Klicka ut smöret, häll på gräddmjölken.
Toppa med ströbröd.
Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter.

Låt den sätta sig och svalna av lite innan servering.