Lågtempad lax med svamp i dill
-
4 portioner
-
Lätt
-
10 - 20 min
Fotograf: Ingvar Eriksson
När du tillagar laxen på låg temperatur blir den saftigare och därför godare även dagen efter.
Ingredienser
 |
 |
600 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
1 msk olivolja
1 st citron
400 g champinjon
2 msk dill, färsk
smör
stenbitsrom, röd
salt och peppar
Utrustning
plastfolieGör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Gnid in laxen med salt, peppar, olivolja och citronskal.
- Täck formen med plastfolie.
- Stick in termometern i fiskens mitt och baka i ugnen på 100°C till en innertemperatur på 40°C.
- Stek svampen i smör, tillsätt dill innan servering.
- Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite rom och dillvippor.
Relaterade recept
Helstekt lax i folie »
Medel |
40 - 60 min
Grillad lax med jamaican jerk »
Lätt |
20 - 40 min
Norsk Torskburgare med rotfruktsfrites & currymajonnäs (Tromsø Supreme) »
Lätt |
20 - 40 min
Äppelcoleslaw med mynta »
Lätt |
10 - 20 min
