Skip to main content

  • Recept

Lättgrillad lax i tunna skivor med chimichurri

Lättgrillad lax i tunna skivor med chimichurri
  • 4

    4 servings

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Matlagningstid

    10 - 20 min

Fotograf: Lina Eriksson

Chimichurri är en kall sås eller marinad som kommer från Argentina. Den här rätten måste du bara prova.

Ingredienser

-
+

700 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
2 msk  rapsolja
   salt och peppar

Chimichurri

1 kruka  koriander, färsk
1 kruka  oregano, färsk
2 klyfta  vitlök
1 st  chili, grön
1 dl  rapsolja
2 msk  vitvinsvinäger
   salt och peppar

Gör så här

  • Frys laxen i minst två dygn innan du tinar och grillar den lätt.
  • Mixa samtliga ingredienser till chimichurrin (1 dl rapsolja) och smaka av med salt och peppar.
  • Häll 2 msk rapsolja över laxen, salta och peppra. 
  • Grilla laxen snabbt på båda sidor och skär i tunna skivor.
  • Ringla över chimichurrin och krydda ev. med lite extra salt och peppar.

Relaterade recept

Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker »
Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker
  • Nu 4 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 10 - 20 min
Yoghurt med chili, mynta och lime »
Yoghurt med chili, mynta och lime
  • Nu 0 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 10 - 20 min
Salsa med rostad majs, vitlök och paprika »
Salsa med rostad majs, vitlök och paprika
  • Nu 0 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 10 - 20 min
Asiatisk Barbeque- lax med ingefära, vitlök och sesamfrön »
Asiatisk Barbeque- lax med ingefära, vitlök och sesamfrön
  • Nu 4 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 10 - 20 min

Relaterade artiklar

Tillbehör till grillad lax »
side dish_1, Fotograf: Lina Eriksson
Här får du några riktigt goda tillbehör som passar perfekt till den...
Tips vid grillen »
Tips vid grillen
Grillad fisk smakar gott och är snabbt och enkelt att tillaga. Följ...
Skriv ut denna sida
Användar omdömen
Betygsätt recept
  • Nu 3.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Omdömen: 3.4/5 (15 omdömen lämnade)

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Dela den här sidan
Visste du att...
  • ... lax behöver inte komplicerade smaksammansättningar. Salt, peppar och några droppar citron eller lime är tillräckligt för att lyfta smaken.
  • ... fisk ger rikligt med protein som förbränns långsamt av kroppen vilket ger energi länge.
  • ... livsmedelsverket rekommenderar att äta fisk minst 2-3 gånger i veckan.
  • ... det är lättare att steka eller grilla fisken om den kommer direkt ur kylen. Om fisken är lite tempererad innan den placeras på värmen, släpper den sitt naturliga fett snabbare.
  • ... gravida bör äta mer fet fisk under graviditeten. Det nyttiga fiskfettet är bra för både mor och barn.
  • ... över hela världen äts det 37 miljoner måltider med norsk fisk och skaldjur varje dag.
  • ... proteinet i fisk gör dig mätt länge och innehåller få kalorier.
  • ... det bästa sättet att tina räkor är i kylskåp eller på köksbänken. Om det verkligen är bråttom kan du lägga räkorna i ett durkslag som du snabbt vänder ner i kokande vatten med lite socker och salt.
  • ... ceviche är ett latinamerikansk sätt att tillaga tunna skivor av fisk eller skaldjur på. Saft av lime eller citron gör köttet vitt och mört, då de syrliga vätskor har en liknande effekt på fiskproteinet som värme.
  • ... norsk torsk från Barents hav är en av världens bäst förvaltade fiskarter.
Bokmärk