Norsk Torskburgare med rotfruktsfrites & currymajonnäs (Tromsø Supreme)

4 portioner
Lätt
20 - 40 min

Fotograf: Fabian Björnstjerna

Ge barnen snabb mat istället för snabbmat. Prova Tromsö supreme, torskburgaren som är både nyttig och god.

Ingredienser

Antal portioner

Rotfruktsfrites

1 st bakpotatis
2 st morot
0,25 st rotselleri
1 st palsternacka
3 msk rapsolja
   salt
   peppar

Dressing

2 dl majonnäs
2 dl syltgurka
0,5 msk curry

Torskburgare

600 g Norsk Torskfilé
2 msk smör
4 st hamburgerbröd
4 blad romansallad
1 st tomat
1 st lök, gul
salt
peppar

Gör så här

Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:

Mat til många tar langre tid
Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til

Rotfruktsfrites:

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatis och rotfrukterna, sen skär i stavar.
Lägg på plåt, ringla över rapsolja och avsluta med salt & peppar.
Rosta i ugn tills de är mjuka, ca 30 min.

Dressing:

Blanda ihop majonnäsen, de hackade pickles och curry.

Torskburgare:

Stek torsken i smör i ca 3-4 min på varje sida. Salta och peppra
Skiva tomaterna och den gula löken i fina skivor.
Rosta gärna bröden i ugnen. Lägg ihop torskburgaren, börja med romansallaten.
Servera rotfruktsfritsen till.

Relaterade recept

Laxtartar med julsmak »

Nu 5 av 5 muliga fiskar.
1
2
3
4
5

Lätt | 20 - 40 min Mer än 60 min

Lax i röd curry och kokosmjölk »

Nu 2.5 av 5 muliga fiskar.
1
2
3
4
5

Medel | 20 - 40 min

Helstekt lax i folie »

Nu 3.5 av 5 muliga fiskar.
1
2
3
4
5

Medel | 40 - 60 min

Sej på grönsaksbädd »

Nu 5 av 5 muliga fiskar.
1
2
3
4
5

Medel | 20 - 40 min

Relaterade artiklar

Stort fall i barnfamiljernas fiskkonsumtion »

Barnfamiljer äter för lite fisk om man ser till det rekommenderade...

EFF öppnar Sverigekontor i Stockholm »

Sverige är Norges nionde största exportmarknad för fisk och skaldju...

Viktigt att äta fisk för barn som växer »

Barn behöver mycket näring för att växa och utvecklas på rätt sätt....

Om Norsk fiskodling »

God förvaltning av de vilda bestånden och ökad fiskodling är de vik...

Användar omdömen

Betygsätt recept

Nu 4.5 av 5 muliga fiskar.
1
2
3
4
5

Omdömen: 4.5/5 (2 omdömen lämnade)

Dela den här sidan

Visste du att...

... lax behöver inte komplicerade smaksammansättningar. Salt, peppar och några droppar citron eller lime är tillräckligt för att lyfta smaken.
... fisk ger rikligt med protein som förbränns långsamt av kroppen vilket ger energi länge.
... livsmedelsverket rekommenderar att äta fisk minst 2-3 gånger i veckan.
... det är lättare att steka eller grilla fisken om den kommer direkt ur kylen. Om fisken är lite tempererad innan den placeras på värmen, släpper den sitt naturliga fett snabbare.
... gravida bör äta mer fet fisk under graviditeten. Det nyttiga fiskfettet är bra för både mor och barn.
... över hela världen äts det 37 miljoner måltider med norsk fisk och skaldjur varje dag.
... proteinet i fisk gör dig mätt länge och innehåller få kalorier.
... ceviche är ett latinamerikansk sätt att tillaga tunna skivor av fisk eller skaldjur på. Saft av lime eller citron gör köttet vitt och mört, då de syrliga vätskor har en liknande effekt på fiskproteinet som värme.
... det bästa sättet att tina räkor är i kylskåp eller på köksbänken. Om det verkligen är bråttom kan du lägga räkorna i ett durkslag som du snabbt vänder ner i kokande vatten med lite socker och salt.
... norsk torsk från Barents hav är en av världens bäst förvaltade fiskarter.

Norsk Torskburgare med rotfruktsfrites & currymajonnäs (Tromsø Supreme)