Pizza (17:e maj)
-
4 portioner
-
Medel
-
Fotograf: Fabian Björnstjerna
Fira Norges nationaldag 17 maj med en äkta norsk pizza med räkor, lax och andra godsaker. Garnera med norsk flagga!
Antingen gör ni er egna pizzadeg och tomatsås eller så finns färdiga pizzakit att köpa.
Ingredienser
 |
 |
250 g Norska Räkor, med skal
8 skivor Norsk Lax, kallrökt
250 g
1 st chili, röd
4 klyfta vitlök
50 g ruccola
25 g pinjenötter
Tomatsås:
400 g tomat, konserverad krossad
2 msk tomatpuré
1 st GUL LÖK st
1 tsk salt
1 krm socker
1 msk olivolja
1 msk smör
peppar
Pizzadeg:
25 g jäst
2 dl vatten
2 msk matolja
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
Pizzadeg:
- Dela jästen diagonalt. Rör ut halva jästen i fingervarmt vattnet.
- Blanda i de övriga ingredienserna. Spara lite mjöl till utbakningen.
- Låt jäsa under bakduk i 45 min.
Tomatsås:
- Skala och hacka löken.
- Fräs löken i smör och olja tillsammans med tomatpurén.
- Tillsätt de krossade tomaterna.
- Låt koka ner och smaka av med salt, svartpeppar och socker.
Tips! Gott är att blanda i basilika i tomatsåsen
Pizza:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla därefter ut pizzadegen på en plåt, platta till degen och bred ut tomatsåsen.
- Skala och skiva vitlöksklyftorna och den spanska pepparn.
- Fördela mozzarellan, vitlöken och spanska pepparn över pizzan.
- Grädda i ca 10-15 min mitt i ugn.
- Toppa pizzan med räkor, rökt lax, ruccola och pinjenötter.
Tips! Ringla gärna lite olivolja över pizzan
Relaterade recept
Gröncurry och kokosmjölksoppa med sesammarinerad Norsk Torsk och Räkor »
Medel |
40 - 60 min
Tomatsallad med lime, chili och koriander »
Lätt |
10 - 20 min
Marinerade räkor med couscous och grillade grönsaker »
Lätt |
20 - 40 min
Räk-, avokado- och äggröra »
Medel |
10 - 20 min
