Räk-, avokado- och äggröra
-
4 portioner
-
Medel
-
10 - 20 min
Fotograf: Anna Skoog
Den perfekta utflyktsmaten. Lätt att göra och lätt och god att äta. Dessutom fylld med nyttigheter.
Ingredienser
 |
 |
350 g Norska Räkor, skalade
3 st salladslök
2 st ägg
2 st avokado
1 tsk dijonsenap eller annan stark senap
0,5 st citron
1 msk olivolja
salt
peppar
Tillbehör:
4 st tunnbröd, mjukt
4 st potatis
8 st salladsblad
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Tina räkorna.
- Skiva salladslökarna tunt.
- Skala och hacka det kokta ägget.
- Halvera, gröp ur och lägg avokadon i en skål.
- Tillsätt resten av ingredienserna och mosa ihop till en röra med en gaffel.
- Hacka de tinade räkorna grovt och vänd ner i röran.
- Koka potatisen, låt svalna och skär i skivor.
- Lägg ut bröden och lägg på sallatsbladen, röran och potatisen.
- Rulla ihop och vira smörpapper runt om.
Relaterade recept
Senapsgravad lax »
Medel |
Mer än 60 min
Saffransgravad lax »
Medel |
Mer än 60 min
Laxcarpaccio, champinjoner, ruccola, olivolja »
Lätt |
10 - 20 min
Spagetti med räkor, tomat och getost »
Lätt |
10 - 20 min
