Sesamlax på asiatisk grönt
-
4 portioner
-
Medel
-
Fotograf: Lina Eriksson
Lagar du fisk i ugn så överstek inte fisken. Använd stektermometer. När fisken når 55-58 grader är den färdig.
Ingredienser
 |
 |
700 g Norsk Laxfilé, med skinn
250 g äggnudlar
230 g wokgrönsaker, frysta
1 st paprika, röd
1 st broccoli
2 st pak choi
3 msk sojaolja
1 msk sesamfrö
Sås
1 dl jordnötter2 dl kokosmjölk
1 tsk currypasta, röd
0,5 tsk salt
2 tsk socker
1 tsk ättika 4%
1 st lime
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Sätt ugnen på 175°.
- Koka upp vattnet och låt nudlarna koka 3 min. Skölj i kallt vatten.
- Skär laxen i mellanstora bitar.
- Blanda soya och sesamfrön. Pensla blandningen på laxen och låt marineras.
- Dela broccolin i små buketter, skiva paprikan och pakchoi i bitar.
- Stek broccoli, paprika och pakchoi tillsammans med wokgrönsakerna på plåt i 20 min i ugn.
- Tillsätt äggnudlar, väl avrunna och toppa med laxen. Stek ytterligare i 10 min.
Sås
- Finhacka jordnötterna och koka i kokosmjölken tillsammans med de övriga ingredienserna på svag värme i 10 minuter.
- Smaka av med limesaft.
- Servera jordnötssåsen i en skål.
Relaterade recept
Gravlaxsallad på Norsk Lax »
Lätt |
10 - 20 min
Frasig Norsk Torsk med mos (Nordkap Special) »
20 - 40 min |
Medel
Asiatisk Barbeque- lax med ingefära, vitlök och sesamfrön »
10 - 20 min |
Medel
Laxbullar med fikon- och svartvinbärskaramelliserade svartrötter »
Lätt |
20 - 40 min
