Skeppsbröd med Norsk Torsk och Räkor
-
4 portioner
-
Medel
-
Fotograf: Lina Eriksson
Trött på vanlig pizza? Här är ett alternativ som både smakar gott och är trevligt att laga tillsammans.
Ingredienser
 |
 |
600 g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben
100 g Norska Räkor, skalade
6 st kronärtskocka
1 st potatis
1 st lök, gul
0,5 dl grädde
1 msk timjan, färsk
1 msk olivolja
2 st citron
ruccola
salt och peppar
Pizzadeg
7 dl vetemjöl1 msk olivolja
20 g jäst
2 dl vatten
1 tsk salt
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Börja med pizzadegen. Rör ut jästen i fingervarmt vatten.
- Blanda i de övriga ingredienserna och låt jäsa under duk i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 175°.
- Riv potatis och krama ur all vätska, skiva löken fint.
- Blanda både potatis och lök med grädde, salta och peppra.
- Bred ut på en plåt och baka av i 15 min. Låt svalna.
- Tvätta en citron och riv skalet fint, ca 1 msk.
- Blanda citronsaft med olivolja, färsk timjan och låt torsken marinera i citronblandningen
- Kavla ut degen och lägg på en plåt. Bred ut potatisblandningen på pizzadegen. Grädda i 5 min.
- Lägg på marinerad torsk och halverade kronärtkockshjärtan. Grädda i 10 min.
- Toppa med räkor, rucola och citronklyftor vid servering.
Relaterade recept
Pepparrotskräm »
Lätt |
10 - 20 min
Spagetti Räkonara »
10 - 20 min |
Lätt
Honungsgravad lax med rotfrukter och äppelyoghurt »
Medel |
Mer än 60 min
Laxtartar med julsmak »
Lätt |
20 - 40 min
Mer än 60 min
