Skomakarlax
-
4 portioner
-
Lätt
-
Fotograf: Joel Wåreus
Skomakarlåda tillhör vår klassiska husmanskost. Byt köttet mot lax och vips har du ännu ett fiskrecept på din repertoar. Lätt att laga och gott att äta. Precis som det ska vara en vardag.
Ingredienser
 |
 |
600 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
0,5 st purjolök
1 pkt bacon
1 knippe gräslök
1 dl balsamvinäger
1 dl olivolja
potatismos
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Strimla bacon fint.
- Stek knaprigt.
- Tillsätt en halv fint strimlad purjolök.
- Ställ åt sidan.
- Salta och peppra laxen noga.
- Stek i smör och olja på hög värme 2 min på varje sida.
- Ställ åt sidan.
- Blanda 1 dl balsamvinäger med 1 dl olivolja, tillsätt bacon och purjo.
- Värm försiktigt.
- Servera med fint hackad gräslök och potatispuré.
Relaterade recept
Laxomelett »
Lätt |
10 - 20 min
Ugnskokt torsk med äpplen »
Lätt |
20 - 40 min
Bouillabaisse Pronto »
Lätt |
20 - 40 min
Stekt torsk med varm äggröra »
Lätt |
20 - 40 min
