Skip to main content

  • Recept

Stekt torsk med varm äggröra

Stekt torsk med varm äggröra
  • 4

    4 servings

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Matlagningstid

Fotograf: Joel Wåreus

Ibland har man ett par kokta ägg och potatisar över. Då är det lätt att panera och steka lite torsk och svänga ihop en äggröra. Ett tips när du ska steka mager fisk är att panera den med grovt rågmjöl. Det blir bäst.

Ingredienser

-
+

600 g  Norsk Torskfilé
4 dl  potatis
3  st  ägg
1 st  lök, gul
1 burk  ansjovisfilé
   dill
   persilja

Gör så här

  • Hacka löken och de kokta äggen.
  • Tärna den kokta potatisen.
  • Blanda alltsammans i en tjockbottnad kastrull.
  • Tillsätt 200 g smör, värm försiktigt.
  • Mot slutet tillsätt hackad dill, persilja och en liten burk hackad ansjovis.
  • Under tiden panera fyra lika stora bitar Norsk Torsk i grovt rågmjöl.
  • Stek på medelvärme ca 2 min på varje sida.
  • Smaka av äggröran med salt och peppar.
  • Lägg upp röran på tallrik med en bit torsk ovanpå, gärna med skirat smör till.
  • Servera genast.

Relaterade recept

Dilltorsk med räkor »
Dilltorsk med räkor
  • Nu 3 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 20 - 40 min
Kall inkokt lax med dillmajonnäs »
Kall inkokt lax med dillmajonnäs
  • Nu 3.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 20 - 40 min
Kokt torsk med äggsås »
Kokt torsk med äggsås
  • Nu 3 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 20 - 40 min
Laxomelett »
Laxomelett
  • Nu 3.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Lätt | 20 - 40 min

Relaterade artiklar

Därför är fisk nyttigt »
Därför är fisk nyttigt
Nästan all fisk innehåller mycket proteiner, bra fetter, D-vitamine...
Läs mer om Skrei® »
Läs mer om Skrei®
Norsk torsk när den är som bäst.
Lax, torsk och räka från Norge tar fart i exportstatistiken »
Den norska fiskexporten till Sverige fortsatte att öka under 2009 m...
Svensken konsumerar mer torsk och lax under Q1 2010 »
Den norska fiskexporten av torsk och lax till Sverige fortsätter at...
Skriv ut denna sida
Användar omdömen
Betygsätt recept
  • Nu 4.5 av 5 muliga fiskar.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Omdömen: 4.6/5 (5 omdömen lämnade)

Tack för din röst

Du har redan röstat, du kan bara rösta en gång

Din röst har ändrats, tack för din röst

Dela den här sidan
Visste du att...
  • ... lax behöver inte komplicerade smaksammansättningar. Salt, peppar och några droppar citron eller lime är tillräckligt för att lyfta smaken.
  • ... fisk ger rikligt med protein som förbränns långsamt av kroppen vilket ger energi länge.
  • ... livsmedelsverket rekommenderar att äta fisk minst 2-3 gånger i veckan.
  • ... det är lättare att steka eller grilla fisken om den kommer direkt ur kylen. Om fisken är lite tempererad innan den placeras på värmen, släpper den sitt naturliga fett snabbare.
  • ... gravida bör äta mer fet fisk under graviditeten. Det nyttiga fiskfettet är bra för både mor och barn.
  • ... över hela världen äts det 37 miljoner måltider med norsk fisk och skaldjur varje dag.
  • ... proteinet i fisk gör dig mätt länge och innehåller få kalorier.
  • ... det bästa sättet att tina räkor är i kylskåp eller på köksbänken. Om det verkligen är bråttom kan du lägga räkorna i ett durkslag som du snabbt vänder ner i kokande vatten med lite socker och salt.
  • ... ceviche är ett latinamerikansk sätt att tillaga tunna skivor av fisk eller skaldjur på. Saft av lime eller citron gör köttet vitt och mört, då de syrliga vätskor har en liknande effekt på fiskproteinet som värme.
  • ... norsk torsk från Barents hav är en av världens bäst förvaltade fiskarter.
Bokmärk