Ugnsbakad torskfilé
-
4 portioner
-
Lätt
-
Fotograf: Per Alfsen
Fisk är lätt att laga. Prova vår ugnsbakade torskfilé med varm sallad gjord på tomater, zucchini, vitlök och paprika.
Ingredienser
 |
 |
750 g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben
1,5 tsk salt
0,25 tsk peppar
Örttäcke
3 msk kavring2 msk basilka, färsk
2 tsk dragon, färsk
1 tsk rosmarin, färsk
1 msk smör
1 st ägg
Varm grönsakssallad
4 st mandelpotatis1 st lök, gul
1 st zucchini
1 paprika, gul
2 tsk vitlök
2 msk olivolja
4 st tomat
2 dl fiskbuljong
salt och peppar
Gör så här
Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:
- Mat til många tar langre tid
- Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär fisken i 4 portionsbitar och strö över salt och peppar.
- Finhacka rosmarin, persilja och dragon. Smula kavringen.
- Blanda kavring, ägg och örter i en matberedare.
- Fördela smeten över fisken och lägg den i en smord eldfast ugnsform. Stek fisken i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Varm grönsakssallad
- Skålla tomaterna, ta bort skinn och kärnor. Tärna tomaterna och potatisen.
- Fräs den hackade löken, potatis, hackad vitlök, paprika och zucchini i olivolja tills löken är mjuk.
- Tillsätt tomaterna och fiskbuljongen och koka tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg fisken på den varma grönsaksalladen och servera, gärna med ett gott bröd till.
Relaterade recept
Laxbullar med fikon- och svartvinbärskaramelliserade svartrötter »
Lätt |
20 - 40 min
Salsa med rostad majs, vitlök och paprika »
Lätt |
10 - 20 min
Ansjovis- och prästostbakad hälleflundra »
Medel |
40 - 60 min
Torskwraps (Lofoten Classic) »
Lätt |
20 - 40 min
