Sites internacionais
Innbakt laks med grønnsaker

Inbakt lax med grönsaker

  • 20 min

Ingredienser (4 porsjoner)

2 dl
Creme fraiche
1 st
Finstrimlad morot
1 st
Finstrimlad purjolök
1 msk
Finhackad gräslök
1 msk
Finhackad persilja
8 st
Körsbärstomater
1 msk
Smör
Salt och peppar
4 ark
Bakplåtspapper
450 g
Skinn- och benfri laxfilé
1 st
Finhackad schalottenlök
0,5 dl
Vitt vin

Näringsinnehåll

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Koka schalottenlöken i vinet tills vätskan kokat in så det är bara ca en tesked vätska kvar.Tillsätt creme fraiche och koka såsen i ca 5 min. Låt såsen svalna.
  • Skär laxen i 4 skivor. Portionsfördela grönsaker, fisk och örter på smörat bakplåtspapper. Häll såsen över.
  • Vik ihop pappret så att du får fyra små täta paket. Lägg paketen på ugnsgallret i mitten av ugnen och låt ugnsbaka tills fisken är genomkokt ca 8-10 min.
  • Lägg paketen försiktigt på varma tallrikar och servera med kokt potatis och ett gott bröd.