Tomat- och vitlöksbakad Skrei®-filé

4 portioner
Lätt
20 - 40 min

Fotograf: Bent Raanes

Ibland är det lätt att laga något riktigt gott. Prova den här tomat- och vitlöksbakade skrei-filén. Gärna med gott bröd till.

Ingredienser

Antal portioner

800 g Norsk Skreifilé
300 g tomat
3 klyfta vitlök
100 g tomatpuré
1 dl vitt vin, torrt
1 st lök, gul
1,5 dl olivolja
0,33 tsk chili, röd
basilka, färsk
1 msk
salt och peppar

Gör så här

Mengden ingredienser har ändrats. Kom i håg:

Mat til många tar langre tid
Saltholdiga ingredienser og kryddor måste smakas til

Skär löken i tärningar, finhacka vitlöken och fräs alltsammans i lite olivolja tills det är gyllenbrunt. Tillsätt tomatpuré och finhackad chili, låt det småkoka tillsammans med löken. Tillsätt vitt vin och smaka av med socker, salt och peppar.
Varva skrei-filéer och tomatskivor i en eldfast form. Fördela tomatsåsen jämnt och häll till sist över olivoljan.
Baka i ugn på 200°C i ca 20 minuter.
Garnera med basilika.
Till den här rätten är det gott med färskt ljust bröd, gärna ciabatta.