Ingredienser
Förberedelser
- Dela laxen i portionsbitar.
- Pensla lax med olivolja, strö på fänkål- och senapsfrön.
- Grilla ca 2 minuter per sida.
- Fräs potatis och vitlök i olja utan att det får färg. Tillsätt saffran och vin. Låt koka upp.
- Häll på vatten och lägg i buljongtärning och timjan och sjud utan lock 15-20 minuter till vätskan kokat in i potatisen. Späd eventuellt med lite mer vatten om det behövs. Rör regelbundet.
- Häll i 2 msk vardera av apelsin- och citronsaft i slutet och vänd ner finhackad chili och tunt skivade salladslökar.
- Smaka av med salt och peppar.
