Ingredienser
Förberedelser
- Lägg grillplankan i vatten i 30 minuter. Du kan även använda ek, bok eller äppelträ om du inte hittar cederträ.
- Värm upp grillen. Torka av plankan och lägg laxfilén på den med skinnsidan nedåt.
- Placera plankan på grillen och lägg på locket.
- Grilla i cirka 20–25 minuter.
- Koka potatisen och gör örtoljan under tiden.
- Mot slutet av grilltiden, skär spetskålen i klyftor och grilla dem vid sidan av.
- Dela citronen i två halvor och grilla dem också – det ger en fin sötma till fisken när du pressar över saften.
Örtolja
- Hacka örter och vitlök fint.
- Blanda med olivolja, salt, peppar och citronsaft.
Servering
- Servera laxen på ett stort fat direkt på plankan tillsammans med grillad spetskål och en skvätt grillad citron.
- Ringla över örtoljan och njut av den saftiga laxen tillsammans med färskpotatis, gräddfil, lite aioli och extra örter.