Ingredienser
Förberedelser
- Skär ca 8 djupa snitt på varje sida på laxen.
- Skiva citronerna, krossa vitlöken och skär loss kvistarna från timjan i krukan. Gnid in laxen med detta tillsammans med olivoljan.
- Rulla sedan in laxen i folie och baka i ugnen på 200° i ca 30 min.
- Hacka krabbköttet och rör ner det och dillen i det rumstempererade smöret.
- Smaka av med saften från lite citron och salt.
- Tvätta potatisarna och lägg i en långpanna, häll på lite olja och krydda med salt och peppar. Rosta potatisarna i ugnen tillsammans med fisken, det tar ungefär samma tid.
- Hacka rödlök och tärna fetaosten i bitar.
- När potatisen är klar vänd i fetaosten, oliverna, ruccolan och rödlöken.
- Servera med en klick krabbsmör.
