Ingredienser
Förberedelser
- Koka småpotatisen och låt den svalna.
- Skär rågbrödet i tärningar och stek dem krispiga i en panna med smör.
- Ta bort grova stjälkar och massera grönkålen med oljan och en nypa salt tills den blir mjuk och blank.
- Strimla romansalladen och blanda med grönkålen.
- Dela potatisen i bitar, finskiva fänkålen och skär äpplena i tunna skivor. Kärna ur granatäpplet.
- Fördela alla grönsakerna över salladen. Toppa med skivor av rökt lax eller öring och de krispiga rågbrödskrutongerna.
- Blanda finhackade örter, senap och crème fraîche. Smaka av med salt och peppar och ringla dressingen över salladen.
