Ingredienser
Förberedelser
- Skölj alla grönsaker.
- Skär löken och morötterna i tunna strimlor (julienne).
- Koka broccoli, gröna bönor, kronärtskocka, ärtor, morötter och lök.
- Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna. Tillsätt skalad och skivad vitlök. Fräs vitlöken tills den blir gyllene.
- Tillsätt tärnad skinka och de kokta grönsakerna, och fräs allt tillsammans.
- Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
- I samma panna, tillsätt resten av olivoljan och stek seien först med skinnsidan uppåt i 6 minuter.
- Vänd fisken och stek med skinnsidan nedåt i ytterligare 7 minuter.
- Lägg seien ovanpå grönsaksröran.
- Krydda med salt och peppar och servera.