Ingredienser
Förberedelser
- Skär sejen så du får ca. 4 stycken per portion.
- Vispa ägg lätt och blanda med sweet chilisås i en skål. Tillsätt cornflakes i en andra skål.
- Hetta upp en panna med smör och olivolja.
- Täck sejen först i äggblandningen, sedan i cornflakes. Stek nuggets i smör och olivolja 3-4 minuter på varje sida.
Dip
- Gör en majonnäs genom att blanda äggula och äppelcidervinäger, och tillsätt rapsolja lite i taget under omrörning. Du kan också använda en stavmixer för att emulgera ingredienserna.
- Krydda med sesamolja, salt och peppar.
Servera
- Gör pommes fritesen.
- Skala moroten och skär i strimlor. Dela salladen i hela blad, skölj och lägg upp på en tallrik.
- Servera sejenuggets med dipsås, morotsstrimlor, salladsblad och pommes frites.
