Ingredienser
Förberedelser
- Skär sejfilén i serveringsbitar.
- Finhacka timjan, skär morötterna i skivor och purjolöken i ringar.
- Häll vatten i en vid gryta eller stekpanna med höga kanter.
- Koka morötterna i två minuter i vatten med citronsaft. Tillsätt sedan purjolöken.
- Rör ner salt och peppar i gräddfilen.
- Häll gräddfilen över grönsakerna, smula över en buljongtärning och låt det koka upp.
- Lägg sejfilén i grytan och låt sjuda på svag värme under lock tills sejfilén flakar sig, cirka 10 minuter.
- Servera sejgrytan med kokt potatis, lite extra timjan, salt och peppar.