Ingredienser
Förberedelser
Skreien måste ha varit fryst i 24 timmar innan du tillagar cevichen
- Tvätta fisken och skär den i små tärningar.
- Lägg dem i en skål och häll över limejuice, olivolja och kokosnötsmjölk. Krydda med salt och peppar.
- Täck skålen med plast och ställ i kylen i minst 30 minuter.
- Skär alla körsbärstomater i halvor.
- Skala och skär den röda löken.
- Skär koriandern i småbitar.
- Blanda céviche, tomater, rödlök och koriander i en skål.
- Dela upp blandningen på fyra små tallrikar.
Tips och tricks för céviche med skrei och kokosnötsmjölk:
Byt gärna ut koriander mot persilja.