Hoppa till huvudinnehållet
Recept

Räktacos

Räktaco med avokado och grönsaker är både enkelt och bra! Med detta recept har du en utsökt middag klar på nolltid.

Tillagningstid20-30 min
SvårighetsgradLätt
Betyg4/5

Ingredienser

Förberedelser

Avokadoröra 

  • Halvera, kärna ur och gröp ur avocadorna. Mosa fruktköttet.
  • Skala och riv vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern.
  • Blanda ihop alla ingredienser till röran.

Grönsaker

  • Skala, kärna ur och skiva manugon tunt.
  • Skala gurka och morot med potatisskalare och fortsätt skala så det blir tunna remsor.
  • Riv salladen i bitar.
  • Lägg upp grönsakerna i grupper på ett fat.

Räkor

  • Skala och finhacka vitlöken. Stek räkorna i omgångar i olja med vitlök och sambal oelek på hög värme i ca 30 sekunder.
  • Värm eller grilla bröden. Lägg i grönsaker, mango, sallad och avokadorör. Strö över koriander. Servera med lime och gräddfil.