Ceviche på torsk med leche de tigre, mynta och stenbitsrom

Name: Ceviche på torsk med leche de tigre, mynta och stenbitsrom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben; 1 knippe mynta, färsk; 0.5 gurka; 100 g mango; 1 burk stenbitsrom, röd; 1 lime; 1 jalapeño; 4 lime; 2 klyfta vitlök; 1 cm ingefära, färsk; 1 grön chilli; 1 msk fisksås; 1 tsk socker

Ceviche är fräsch, lätt och otroligt god. Denna version med norsk torsk och leche de tigre är perfekt som förrätt eller som tapas.

Tillagningstid20-30 min

SvårighetsgradLätt

Serveringar

Ingredienser

Förberedelser

Torsken måste ha frysts innan detta recept gjordes.
Blanda ingredienserna till leche de tigren.
Skiva torsken, det är nästan lättast när den är lite fryst fortfarande.
Dela gurka och mango i kuber.
Lägg torsken på ett stort fat eller fyra små. Toppa med Leche de Tigre och grönsaker, rom och lite rivet limeskal.
Toppa till slut med mynta och servera.