Ingredienser
Förberedelser
Koka potatisen mjuk. Dela under tiden torsken i fyra lika stora bitar.
Vispa upp äggen.
Vänd torsken i vetemjölet, därefter i äggen och avsluta i ströbrödet. Salta och peppra.
Stek torsken i varm panna, i smör och rapsolja i ca 3-4 min på vardera sida.
Stompa moset och blanda ner smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
Servera den stekta torsken med mos, hackad inlagd gurka, en klick gräddfil och rostad lök.
Avsluta med att strö över lite grovhackad persilja.
